Att hitta smarta produkter som man inte bara använder i salladsbuffén.

Beskrivning​

Ett gott exempel på den typen av samarbete är produktserien av så kallade ”Svinnovationer”, eller grönsaksflis, som tagits fram i samarbete med Måltidservice i Helsingborg.

– Vi ville hitta en smart produkt som man inte bara använder i salladsbuffén utan även i exempelvis grytor och gratänger.

Idén föddes av att de grönsaksrester som blir över vid produktionen av exempelvis svarvade grönsaker eller andra specialsnitt. Genom att återanvända detta kan andelen grönsaker och rotfrukter i måltiderna öka samtidigt som man räddar sådant som annars skulle bli svinn.

Den första svinnovationen som kom ut på marknaden består av morot, rödbeta och kålrot.

Media

Galleri

Hemsida

Nedladdningar

    Scroll to Top